Cahors
Cahors es una ciudad situada en la región de Occitania, en el departamento de Lot, y forma parte de la ruta del Camino de Santiago reconocida como Patrimonio Mundial por la UNESCO.
Su célebre Puente Valentré, símbolo de la ciudad, es uno de los grandes iconos del Camino en Francia. Este puente fortificado medieval, perfectamente conservado, cruza el río Lot y recibe cada año a miles de peregrinos y viajeros.
La ciudad cuenta con un casco histórico de calles estrechas y palacetes, la impresionante Catedral de San Esteban con su claustro, y un animado mercado tradicional, premiado en 2018 como el más bonito de Mediodía-Pirineos.
Rodeada por un meandro del río Lot y protegida por colinas y mesetas calizas, Cahors ofrece un paisaje único. Sus orillas conservan los antiguos caminos de sirga y su patrimonio combina herencias de la Antigüedad y la Edad Media.
Además de su valor histórico, Cahors es conocida por sus viñedos centenarios y su gastronomía: trufa, foie gras, cordero y melón de Quercy, queso de Rocamadour, miel de los causses o el dulce pastis quercynois.
Pasear por Cahors es descubrir jardines secretos, plazas restauradas y rincones que invitan a detenerse. Entre sus espacios verdes destaca el Parc Tassart, detrás del Museo Henri-Martin, un lugar perfecto para descansar tras una etapa del Camino.
Situada a una hora de Toulouse y de Brive-la-Gaillarde, Cahors es un importante centro económico y cultural, con una amplia oferta de comercios, eventos y actividades para el visitante. Su hospitalidad y ambiente la convierten en una parada imprescindible para quienes recorren el Camino de Santiago por territorio francés.
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